Аромат легкий, мягкий, свежий, сладковатый.
Греки и римляне считали розмарин священным. Он символизировал любовь и смерть, его использовали в ритуалах свадеб и похорон. Розмарин жгли для защиты от заразных болезней и для очищения воздуха. Люди носили букетики розмарина за пазухой, чтобы к ним не пристава чума. Считалось, что розмарин сохраняет молодость, французы считали его лекарством от многих болезней.
Прекрасный антидепрессант, выводит из состояния равнодушия и апатии. Стимулирует умственные способности, благоприятен при слабой памяти, плохой концентрации внимания и умственном переутомлении. Обладает сильным противомикробным действием. Считается ароматом сердца, улучшает кровоснабжение сердечной мышцы.